РЕШЕНИЯ ДЛЯ ЗДАНИЙ ВСЕХ НАЗНАЧЕНИЙ ПО ПРОЕКТИРОВАНИЮ ВЕНТИЛЯЦИИ И ОЧИСТКЕ ВОЗДУХА

Жилые здания и коттеджи
Офисные помещения, бизнес-центры
Медицинские учреждения
Гостиницы, мини-отели, хостелы
Спортивные объекты, фитнес-клубы
Супермаркеты, торговые центры
Детские учреждения
Места общ. питания и приготовления пищи
Пищевые производства

ЖИЛЫЕ МНОГОКВАРТИРНЫЕ ДОМА И КОТТЕДЖИ

Организация воздухообмена жилых зданий с естественной вентиляцией

Естественная приточная вентиляция зданий должна соответствовать гигиеническим нормам воздухообмена. Должен обеспечиваться воздухообмен с кратностью не менее 3 м3/ч на 1 м2 жилой площади или 30 м3/ч на одного человека (для многоквартирных зданий: таблица 9.1. СП 54.13330.2011 “Здания жилые многоквартирные”; для одноквартирных домов и коттеджей: СП 55.13330.2011 «Дома жилые одноквартирные»). До недавнего времени регламентировался естественный приток воздуха через регулируемые оконные створки, фрамуги и форточки. Современные герметичные оконные пакеты обеспечивают приток воздуха не более 6-7 м3/ч, а щелевые оконные клапаны дают не более 15 м3/ч на все помещение. Поэтому для соблюдения норм воздухообмена СП 54.13330.2011 п.9.6. стали рекомендовать установку в каждое помещение устройств, обеспечивающих принудительный, регулируемый и достаточный по нормативам приток воздуха.

Оборудование: компактная приточная вентиляция Бризер Тион О2 с очисткой воздуха (до 120 м3/ч, очистка воздуха класса HEPA, климат-контроль)

Механическая вентиляция домов: воздухообмен и очистка воздуха

Принудительная центральная вентиляция зданий в режиме обслуживания должна обладать производительностью не менее однократного обмена объема воздуха в течение часа в помещениях с постоянным пребыванием людей. Из кухни в режиме обслуживания должно удаляться не менее 60 м3/час, из ванны, уборной — 25 м3/час.

При наличии систем кондиционирования также целесообразна очистка и обеззараживание воздуха в вентиляции. Проектирование вентиляции с установкой воздухоочистителя в приточный канал дает возможность обеспечить гигиенические нормы чистоты воздуха во всех помещениях, ликвидировать риск возникновения и распространения легионеллеза (проблема возникает при нерегулярном обслуживании систем кондиционирования), а также снизить эксплуатационные затраты на обслуживание вентиляции, в разы снизив периодичность плановой очистки вентиляционных каналов от загрязнений.

Оборудование: В приточный канал вентиляции: канальный обеззараживатель очиститель воздуха Тион Eco (от 300 до 25000 м3/ч)

Очистка и обеззараживание воздуха в помещениях

Если отсутствует центральная вентиляция с очисткой воздуха в помещениях, в которых имеются сильные источники воздушных загрязнителей (например, если в комнате находится курильщики или болеющие люди), целесообразно устанавливать автономные обеззараживатели очистители воздуха.

Оборудование: бактерицидный очиститель воздуха Тион Clever (до 150 м3/ч, фильтрация H11, обеззараживание 99,9%, очистка воздуха от вредных веществ до норм ПДК)

Нормативы по вентиляции для жилых зданий

Нормативы: Актуальные нормы микроклимата, воздухообмена, схемы и расчет систем вентиляции жилых домов приведены в документе Р НП АВОК 5.2-2012 «Технические рекомендации по организации воздухообмена в квартирах жилых зданий» (разработаны на основе СП 60.13330.2012 «Отопление, вентиляция и кондиционирование» с учетом требований СП 7.13130.2009 «Отопление, вентиляция и кондиционирование. Противопожарные требования», а также:
Для многоквартирных зданий: СП 54.13330.2011 «Здания жилые многоквартирные».
Для одноквартирных зданий (домов и коттеджей): СП 55.13330.2011 «Дома жилые одноквартирные» (взамен СНИП 31-02-2001), МГСН 3.01-01, СП 31.106.2002 «Проектирование и строительство инженерных систем одноквартирных жилых домов».

СП 60.13330.2012 Отопление, вентиляция и кондиционирование (взамен СНиП 41-01-2003 )

7.1.17 Очистка воздуха от пыли в системах механической вентиляции и кондиционирования должна обеспечивать содержание пыли в подаваемом воздухе не более ПДК в атмосферном воздухе населенных пунктов — при подаче его в помещения жилых и общественных зданий;

7.2.3 Системы вентиляции следует предусматривать общими для размещенных в пределах одного пожарного отсека следующих групп помещений: а) жилых;

7.5.5 В помещениях жилых, общественных, административно-бытовых и производственных зданий приточный воздух следует подавать таким образом, чтобы обеспечить требуемые параметры микроклимата в пределах обслуживаемой или рабочей зоны.

7.5.6 В помещениях жилых зданий приточный воздух следует подавать из воздухораспределителей, расположенных в верхней зоне (смесительная вентиляция). В помещениях общественного назначения (с избытком или недостатком теплоты) возможно применение как смесительной, так и вытесняющей вентиляции (подача приточного воздуха через специальные воздухораспределители непосредственно в обслуживаемую зону и удаление воздуха из верхней зоны помещения).

СП 54.13330.2011 Здания жилые многоквартирные (актуализированная редакция СНиП 31-01-2003)

При проектировании и строительстве жилых зданий в соответствии с настоящим сводом правил должны быть предусмотрены меры, обеспечивающие выполнение санитарно-эпидемиологических и экологических требований по охране здоровья людей и окружающей природной среды.

Расчетные параметры воздуха в помещениях жилого дома следует принимать по СП 60.13330 и с учетом оптимальных норм ГОСТ 30494. Кратность воздухообмена в помещениях в режиме обслуживания следует принимать в соответствии с таблицей 9.1.

ПомещениеВеличина воздухообмена
Спальная, общая, детская комнаты при общей площади квартиры на одного человека менее 20 м23 м3/ч на 1 м2 жилой площади
То же, при общей площади квартиры на одного человека более 20 м230 м3/ч на одного человека, но не менее 0,35 ч-1
Кладовая, бельевая, гардеробная0,2 ч-1
Кухня с электроплитой60 м3
Помещение с газоиспользующим оборудованием100м3
Помещение с теплогенераторами общей теплопроизводительностью до 50 кВт:
с открытой камерой сгорания100 м3/ч **
с закрытой камерой сгорания1,0 м3/ч**
Ванная, душевая, туалет, совмещенный санузел25 м3
Машинное отделение лифтапо расчету
Мусоросборная камера1,0*
* Воздухообмен по кратности следует определять но общему объему квартиры.
** При установке газовой плиты воздухообмен следует увеличить на 100 м3/ч.
Примечание- Кратность воздухообмена в помещениях другого назначения следует назначать по СНиП 31-06 и СП 60.13330.

9.3 При теплотехническом расчете ограждающих конструкций жилых зданий следует принимать температуру внутреннего воздуха отапливаемых помещений не менее 20 °С, относительную влажность — 50 %.

9.4Система отопления и вентиляции здания должна быть рассчитана на обеспечение в помещениях в течение отопительного периода температуры внутреннего воздуха в пределах оптимальных параметров, установленных ГОСТ 30494, при расчетных параметрах наружного воздуха для соответствующих районов строительства.

При устройстве системы кондиционирования воздуха оптимальные параметры должны обеспечиваться и в теплый период года.

В зданиях, возводимых в районах с расчетной температурой наружного воздуха минус 40 °С и ниже, должен предусматриваться обогрев поверхности полов жилых комнат и кухонь, а также помещений общественного назначения с постоянным пребыванием людей, расположенных над холодными подпольями, или следует предусматривать теплозащиту в соответствии с требованиями СП 50.13330.

9.5 Система вентиляции должна поддерживать чистоту (качество) воздуха в помещениях и равномерность его распространения. Вентиляция может быть: с естественным притоком и удалением воздуха; с механическим побуждением притока и удаления воздуха, в том числе совмещенная с воздушным отоплением; комбинированная с естественным притоком и удалением воздуха с частичным использованием механического побуждения.

9.6 В жилых комнатах и кухне приток воздуха обеспечивается через регулируемые оконные створки, фрамуги, форточки, клапаны или другие устройства, в том числе автономные стеновые воздушные клапаны с регулируемым открыванием. квартиры, проектируемые для III и IV климатических районов, должны быть обеспечены горизонтальным сквозным или угловым проветриванием в пределах площади квартир, а также вертикальным проветриванием через шахты в соответствии с требованиями СП 60.13330.

9.7 Удаление воздуха следует предусматривать из кухонь, уборных, ванных комнат и, при необходимости, из других комнат квартир, при этом следует предусматривать установку на вытяжных каналах и воздуховодах регулируемых вентиляционных решеток и клапанов. Воздух из помещений, в которых могут выделяться вредные вещества или неприятные запахи, должен удаляться непосредственно наружу и не попадать в другие помещения здания, в том числе через вентиляционные каналы. Объединение вентиляционных каналов из кухонь, уборных, ванных комнат (душевых), совмещенных санузлов, кладовых для продуктов с вентиляционными каналами из помещений с газоиспользующим оборудованием и автостоянок не допускается.

9.8 Вентиляция встраиваемых помещений общественного назначения, кроме указанных в 4.14 СП 54.13330.2011, должна быть автономной.

9.9 В зданиях с теплым чердаком удаление воздуха из чердака следует предусматривать через одну вытяжную шахту на каждую секцию дома с высотой шахты не менее 4,5 м от перекрытия над последним этажом.

СП 55.13330.2011 Дома жилые одноквартирные (актуализированная редакция СНИП 31-02-2001)

8.3. Система вентиляции должна поддерживать чистоту (качество) воздуха в помещениях в соответствии с санитарными требованиями и равномерность его поступления и распространения. Вентиляция может быть:

с естественным побуждением удаления воздуха через вентиляционные каналы;

с механическим побуждением притока и удаления воздуха, в том числе совмещенная с воздушным отоплением;

комбинированная с естественным притоком и удалением воздуха через вентиляционные каналы с частичным использованием механического побуждения.

Удаление воздуха следует предусматривать из кухни, уборной, ванны и при необходимости — из других помещений дома.

Воздух из помещений, в которых могут быть вредные вещества или неприятные запахи, должен удаляться непосредственно наружу и не попадать в другие помещения, в том числе через вентиляционные каналы.

Для обеспечения естественной вентиляции должна быть предусмотрена возможность проветривания помещений дома через окна, форточки, фрамуги и др.

8.4. Минимальная производительность системы вентиляции дома в режиме обслуживания должна определяться из расчета не менее однократного обмена объема воздуха в течение часа в помещениях с постоянным пребыванием людей. Из кухни в режиме обслуживания должно удаляться не менее 60 м3 воздуха в час, из ванны, уборной — 25 м3 воздуха в час.

Кратность воздухообмена в других помещениях, а также во всех вентилируемых помещениях в нерабочем режиме должна составлять не менее 0,2 объема помещения в час. 



п/п
ПомещенияРасчетная температура воздуха в холодный период года, 0СКратность воздухообмена или количество удаляемого воздуха из помещения
притоквытяжка
12345
1Общая комната (гостиная), спальня, жилая комната общежития20 (22) 2)не менее 30 м3/ч на человека
2Кухня квартиры и общежития:

с электроплитами

с газовыми плитами
16 (18) 2)

16 (18) 2)
не менее 60 м3/ч при 2-комфорочных плитах;

не менее 75 м3/ч при 3-комфорочных плитах;

не менее 90 м3/ч при 4-комфорочных плитах.
3Кухня-ниша16 (18) 2)механическая приточно-вытяжная, по расчету
4 Ванная комната2525 м3
5Уборная1825 м3
6Совмещенный санузел2550 м3
7Совмещенный санузел с индивидуальным подогревом1850 м3
8Душевая255-кратн.
9Гардеробная комната для чистки и глажения одежды181,5-кратн.
10Вестибюль, общий коридор, передняя, лестничная клетка в квартирном доме16
11Вестибюль, общий коридор, передняя, лестничная клетка в общежитии16
12Постирочная15о расчету, но не менее 4-кратн.7-кратн.
13Гладильная, сушильная в общежитии15по расчету, но не менее 2-кратн.3-кратн.
14 Кладовые в квартирах (одноквартирных домах), хозяйственные и бельевые в общежитиях121,5-крат.
15Машинное помещение лифтов 3)5по расчету, но не менее 0,5-кратн.
16Мусоросборная камера51-кратн. (через ствол мусоропровода по расчету)
17Сауна 16 4)по расчету
18Тренажерный зал16по расчету
19Биллиардная180,5-кратн.
20Библиотека, кабинет200,5-кратн.
21Гараж5по расчету
22Бассейн25 Механическая приточно-вытяжная, по расчету

Примечание 

1. В одной из спален следует предусматривать расчетную температуру воздуха 22 С0.

2. Значение в скобках относится к квартирам для престарелых и семей с инвалидами (в составе специализированных жилых домов и групп квартир) в соответствии с заданием на проектирование.

3. Температура воздуха в машинном помещении лифтов в теплый период года не должна превышать 40 С0. 

4. Температура для расчета дежурного отопления.

5. В помещениях №17-22 расчетные параметры воздуха и кратность воздухообмена указаны для квартир и одноквартирных домов жилища I категории.

6. В угловых помещениях квартир, одноквартирных домов и общежитий расчетную температуру воздуха следует принимать на 20 С0 выше указанной в таблице (но не выше 22 С0).

СП.51.13330.2011 Защита от шума (взамен СНиП 23-03-2003) 

Допустимый уровень шума

Назначение помещений или территорийВремя суток, чУровень звука (эквивалентный уровень звука ), дБАМаксимальный уровень звука , дБА
Жилые комнаты квартир7.00-23.004055
23.00-7.003045
Жилые комнаты общежитий7.00-23.004560
23.00-7.003550
Жилые помещения домов отдыха, пансионатов, домов-интернатов для престарелых и инвалидов7.00-23.004055
23.00-7.003045

Предельно допустимые концентрации загрязняющих веществ в воздухе населенных по ГН 2.1.6.1338

 ВеществоПредельно допустимая концентрация в наружном воздухе, д н ПДК, мг/м3
Максимальная разоваяСреднесуточная
1Азота двуокись0,0850,04
2Пыль нетоксичная0,50,15
3Свинец0,0010,0003
4Сернистый ангидрид0,50,05
5Углеводороды (бензол)0,30,1
6Углерода окись53
7Фенол0,010,003

ОФИСНЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ И БИЗНЕС-ЦЕНТРЫ

Организация воздухообмена офисных помещений с естественной вентиляцией

Для помещений кабинетов, офисов общественных зданий административного назначения должен обеспечиваться воздухообмен согласно СП 60.13330.2012, таблица К.1: не менее 40 м3/ч на 1 человека при естественной вентиляции в помещении и не менее 60 м3/ч — при механической вентиляции. При этом до недавнего времени регламентировался естественный приток воздуха через регулируемые оконные створки, фрамуги и форточки. Поскольку современные герметичные оконные пакеты обеспечивают приток воздуха не более 6-7 м3/ч, а щелевые оконные клапаны дают не более 15 м3/ч на все помещение, то для соблюдения норм воздухообмена рекомендуется установка в каждое помещение приточных устройств, обеспечивающих принудительный, регулируемый и достаточный по нормативам приток воздуха

Оборудование: компактная приточная вентиляция Бризер Тион О2 с очисткой воздуха (до 120 м3/ч, очистка воздуха класса HEPA, климат-контроль)

Зоны для курения

В соответствии с №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» курение запрещено в офисных помещениях, но допускается в специально изолированных помещениях, которые оборудованы системами вентиляции. Вентиляция курительных комнат может быть организована с помощью производительной приточной и вытяжной системы, обеспечивающих высокую кратность воздухообмена в помещении. Однако этот способ требует высоких энергозатрат вентиляционной системы. Другой вариант – организация рециркуляции в пределах одного помещения. Для этого в приточную вентиляцию добавляется ветка рециркуляции с канальной установкой комплексной очистки воздуха. Часть воздуха подается приточной системой, а часть забирается вытяжным вентилятором из помещения, проходит многоступенчатую очистку от табачного дыма в канальном очистителе и снова подается в помещение. Это позволяет обеспечить высокую кратность воздухообмена в рамках одного помещения и значительно сократить энергозатраты вентиляции при организации зоны для курения.

Оборудование:
канальный обеззараживатель очиститель воздуха Тион Eco (от 300 до 25000 м3/ч) для приточного канала вентиляции

Снижение энергозатрат за счет рециркуляции и очистка воздуха в системах вентиляции и кондиционирования

В офисных зданиях, для снижения объемов наружного воздуха, подаваемого системой вентиляции, допускается использовать систему вентиляции с частичной рециркуляцией воздуха (часть воздуха забирается системой вентиляции с улицы, а часть подмешивается из помещения) при условии его очистки и обеззараживания на фильтрах, согласно п.7.4.5. СП 60.13330.2012. Это позволяет значительно экономить электроэнергию на нагрев либо охлаждение приточного воздуха системой вентиляции.

При наличии систем кондиционирования в офисных зданиях и бизнес-центрах, также целесообразна вентиляция с очисткой воздуха и его обеззараживанием. Установка воздухоочистителя в приточный канал вентиляции дает возможность обеспечить гигиенические нормы чистоты воздуха во всех помещениях, ликвидировать риск возникновения и распространения легионеллеза (проблема возникает при нерегулярном обслуживании систем кондиционирования), а также снизить эксплуатационные затраты на обсуживание вентиляции, в разы снизив периодичность плановой очистки вентиляционных каналов от загрязнений.

Оборудование:
канальный обеззараживатель очиститель воздуха Тион Eco (от 300 до 25000 м3/ч) для приточного канала вентиляции

Обеззараживание и очистка воздуха в помещении

Для снижения заболеваемости персонала на рабочих местах в периоды роста числа заболеваемости воздушно-капельными инфекциями рекомендуется оснащать офисные помещения автономными устройствами очистки и обеззараживания воздуха.

Оборудование: бактерицидный очиститель воздуха Тион Clever

СПОРТИВНЫЕ ОБЪЕКТЫ, ФИТНЕС-КЛУБЫ

Естественная вентиляция спортивных залов: организация воздухообмена

Спортивные залы без мест для зрителей и фитнес-клубы, имеющие объем не менее 80 м3 на каждого единовременно занимающегося, допускается проектировать с естественной приточно-вытяжной вентиляцией с обеспечением однократного воздухообмена в час (п. 8.1.6 СП 31-112-2004 «Физкультурно-спортивные залы» часть 1). Достигать этот воздухообмен нормативы предлагают посредством проветривания помещения оконными фрамугами и форточками. Очевидно, что ежечасное полное проветривание помещения окнами, сопровождающееся сквозняками, особенно в холодное время года, не способствует укреплению здоровья. Если учесть, что в закрытом состоянии современные оконные конструкции пропускают воздуха не более 5 -10 м3/час через 1 окно, то понятно, что данным способом норму 80м3/ч на 1 занимающегося выполнить невозможно.
Решение. При отсутствии возможности или средств оборудовать помещение центральной системой вентиляции, проблему можно решить установкой компактных приточных устройств, обеспечивающих дополнительный приток воздуха при закрытых окнах либо способом описано в пункте 2

Оборудование: компактная приточная вентиляция Бризер Тион О2 с очисткой воздуха (до 120м3/ч, очистка воздуха класса HEPA, климат-контроль)

Вентиляция спортзала: повышение кратности воздухообмена

Для небольших спортивных залов повысить кратность воздухообмена до требуемого помимо установки дополнительных приточных устройств можно установкой автономных обеззараживателей очистителей, работающих в режиме 100% рециркуляции воздуха. Кратность регулируется числом и производительностью обеззараживателей очистителей, а также в зависимости от объема обслуживаемого помещения. Установка обеззараживателей-очистителей также поможет избавиться от характерного запаха в спортзалах и снизить микробную обсемененность воздуха.

Оборудование:
бактерицидный очиститель воздуха Тион Clever (до 150 м3/ч, фильтрация H11, обеззараживание 99,9%, очистка воздуха от вредных веществ до норм ПДК)

Снижение энергозатрат за счет рециркуляции в системе вентиляции

Для спортивных зальных помещений (в том числе с местами для зрителей), оснащенных центральной системой приточно-вытяжной вентиляции, характерны значительные энергозатраты вентиляции на поддержание требуемого воздухообмена и температурно-влажностных параметров воздуха. Для снижения затрат электроэнергии на таких объектах допускается использовать рециркуляцию с очисткой воздуха (п.7.34 СП 118.13330.2012): часть воздуха подается с улицы, а часть забирается из помещения, проходит через устройство фильтрации и обеззараживания воздуха, и снова подается в помещение. Это позволяет обеспечить выполнение санитарно-гигиенических норм и в разы сократить затраты на обслуживание вентиляции спортивных объектов.

Оборудование: канальные очистители обеззараживатели воздуха Тион Eco (производительность от 400 до 27500 м3/ч)

Нормативы для спортивных объектов

ПомещениеВнутренняя температура, t, °СПодача или кратность воздухообмена ч-1 (м3/ч)
ПритокВытяжка
Помещения силовой и акробатической подготовки и, индивидуальной разминки23
Спортивные залы без мест для зрителей (кроме залов художественной гимнастики)15По расчету с подачей не менее 80 м3/ч наружного воздуха на спортсмена
Залы для художественной гимнастики, хореографии и залы с местами для зрителей18По расчету с подачей 80 м3/ч наружного воздуха на спортсмена и 20 м3/ч на зрителя
Учебные классы, помещения для тренерского и судейского состава, прессы, администрации и т.п.1832
Гардероб верхней одежды162
Мастерские1623 (в том числе местные отсосы)
Помещение пожарного поста182
Раздевальные при душевых и массажных25По балансу2 (через душевые)
Душевые25510
Массажные2245
Туалеты общего пользования16100 м3/ч на унитаз или писсуар
Туалеты при раздевальных2050 м3/ч на унитаз или писсуар
Кладовые с постоянным пребыванием обслуживающего персонала162
Кладовые с кратковременным пребыванием персонала101
Помещения для сушки спортивной одежды2522
Тренажерный зал1680 м3/ч на чел.
Сауна16*По расчет

СУПЕРМАРКЕТЫ И ДРУГИЕ ТОРГОВЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ

Снижение энергозатрат за счет рециркуляции в системе вентиляции

Система вентиляции супермаркетов и торговых центров как правило выполняется с кондиционированием воздуха, что требует очень значительных энергозатрат. Для их сокращения нормативы ТСН 31-315-99 «Предприятия розничной торговли»п. 5.26 и п 7.26 СП 118.13330.2012 «Общественные здания и сооружения» разрешают в торговых залах магазинов, кроме торговых залов с химическими, синтетическими или пахучими веществами и горючими жидкостями, применять рециркуляцию воздуха с его очисткой и обеззараживанием. Часть воздуха (по расчету, но не менее 20 м3/ч на одного человека) забирается системой вентиляции с улицы, а остальная часть забирается из обслуживаемого помещения, затем весь воздух проходит через канальную установку очистки и обеззараживания воздуха, встроенную в приточный канал вентиляции, и снова поступает в помещение. Это позволяет значительно сократить энергозатраты на охлаждение и нагрев приточного воздуха и обеспечить выполнение санитарно-гигиенических норм по качеству воздуха.

Оборудование:
канальные очистители обеззараживатели воздуха Тион Eco (производительность от 400 до 27500 м3/ч)

Проектирование вентиляции торговых центров с очисткой вытяжного воздуха кухонь

На кухнях фудкортов, ресторанов на территории торговых центров и в горячих цехах супермаркетов организовывают вытяжную систему вентиляции для отвода дыма, продуктов горения и кухонных запахов с территории заведения. При этом не всегда есть возможность вывести вытяжной воздуховод выше конька крыши, чего требуют санитарные нормы и органы Роспотребнадзора. Для решения этой проблемы в систему вытяжной вентиляции сразу после искрогасителя и жироуловителя встраивают установку комплексной очистки воздуха, которая эффективно очищает воздух от продуктов выброса печей, мангалов и грилей горячих цехов. Это позволяет выбрасывать воздух на уровне первого этажа, не доставляя неудобства людям, проживающим или работающим по соседству, согласно СанПиН 2.3.6.1079-01, п.4.6.

Оборудование: Для очистки вытяжного воздуха всех видов печей (кроме дровяных и мангалов): канальные очистители воздуха Тион Ext (производительность от 400 до 27500 м3/ч); для очистки вытяжного воздуха дровяных печей и мангалов: канальные очистители воздуха Тион Ext-E (производительность от 2000 до 6000 м3/ч);

Нормативы для торговых помещений

№ п/пПомещенияРасчетная температура воздуха для холодногоКратность воздухообмена или количество воздуха, удаляемого из помещений
периода года, °Спритоквытяжка
12345
1Торговые залы магазинов площадью 400 м2 и менее:
продовольственных;161-кратн.
непродовольственных161-кратн.
2Торговые залы магазинов площадью более 400 м2:
продовольственных;16По расчету
непродовольственных16По расчету
3Разрубочная103-кратн.4-кратн.
4Разгрузочные помещения10По расчету
5Помещения для подготовки товаров к продаже (при размещении в отдельном помещении), комплектовочные, приемочные162-кратн.1-кратн.
6Кладовые (неохлаждаемые):
хлеб, кондитерские изделия;160,5-кратн.
Гастрономия, рыба, молоко, фрукты, овощи, соления, вина, пиво, напитки;81-кратн.
обувь, парфюмерия, товары бытовой химии, химикаты;162-кратн.
прочие товары160,5-кратн.
7Помещения демонстрации новых товаров (при размещении в отдельном помещении)162-кратн.2-кратн.
8Гладильные16По расчету
9Камеры для мусора
(неотапливаемые)
1-кратн.
10Помещение для механизированного прессования бумажных отходов161,5-кратн.
11Помещения для хранения упаковочных материалов и инвентаря161-кратн.
12Хранение контейнеров обменного типа1-кратн.
13Хранение тары81-кратн.
14Хранение уборочного инвентаря, моющих средств161,5-кратн.
15Бельевая180,5-кратн.
16Мастерские, лаборатории182-кратн.3-кратн.
17Охлаждаемые камеры:
мясо, полуфабрикаты,
гастрономия
0
рыба-2
фрукты, овощи, кондитерские
изделия, напитки
44-кратн.4-кратн.
(Периодически)
мороженое, пельмени-15
пищевые отходы2
18Машинные отделения охлаждаемых камер с воздушным охлаждением5По расчету
19Машинные отделения охлаждаемых камер с водяным охлаждением52-кратн.3-кратн.
20Конторские помещения, комната персонала, главная касса, помещение охраны, опорный пункт АСУ181-кратн.
21Гардеробные, подсобная, предприятия питания для персонала, комната для приема пищи161-кратн.
22Общественные туалеты для покупателей и туалеты для персонала1650 м3
на 1 унитаз
23Душевые255-кратн.
24Комната-профилакторий (при размещении магазина в подземных этажах)2060 м3/ч на чел.
25Помещения приема и выдачи заказов161-кратн.

МЕСТА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ

Очистка вытяжного воздуха горячего цеха

Для мест общественного питания часто актуальна проблема запахов пищи и дыма, которые выбрасываются в жилую зону. Зачастую бывает слишком дорого вывести воздуховод выше конька крыши или невозможно согласовать воздуховод на фасаде. Жалобы жильцов и пристальное внимание Роспотребнадзора могут сделать невозможной работу заведения, а также затруднить получение положительной оценки проектной документации. Единственным решением становится устранение самой сути проблемы – очистить вытяжной воздух от дыма и запаха. Для этого вентиляция ресторана оснащается системой комплексной очистки воздуха. Она размещается сразу после искрогасителя и жироуловителя и эффективно очищает воздух горячих цехов, мангалов, грилей и прочих источников дыма и запаха. Это позволяет приравнять вытяжной воздух кухни к бытовому выбросу и выбрасывать воздух на уровне первого этажа, не доставляя неудобства людям, проживающим или работающим по соседству, согласно СанПиН 2.3.6.1079-01, п.4.6.

Оборудование: Для очистки вытяжного воздуха всех видов печей (кроме дровяных и мангалов): канальные очистители воздуха Тион Ext (производительность от 400 до 27500 м3/ч); для очистки вытяжного воздуха дровяных печей и мангалов: канальные очистители воздуха Тион Ext-E (производительность от 2000 до 6000 м3/ч);

Проектирование вентиляции торговых центров с очисткой вытяжного воздуха кухонь

Согласно СанПиН 2.3.6.1079-01, п.4.4, в помещениях отделки кондитерских изделий приточная система вентиляции должна выполняться с противопыльным и бактерицидным (обеззараживающим) фильтром, обеспечивающим подпор чистого воздуха в этом помещении. При этом в системах механической приточной вентиляции рекомендуется предусматривать очистку подаваемого наружного воздуха. Также согласно п.4.9. «Содержание вредных веществ в воздухе производственных помещений цехов предприятий общественного питания не должно превышать предельно-допустимых концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны». К таким вредным веществам относится в том числе пыль муки, сахара и других мелкодисперсных частиц, попадающих из производственной зоны в воздух цеха и способных оседать на легких персонала предприятия. Для комплексного решения этих задач в приточный канал вентиляции встраивают установку обеззараживания и очистки воздуха, которая позволяет удовлетворить одновременно всем требованиям нормативов в части очистки и обеззараживания воздуха кондитерских цехов.

Оборудование: Для комплексной очистки и обеззараживания воздуха: канальные очистители обеззараживатели воздуха Тион Eco (производительность от 400 до 27500 м3/ч)

Нормативы для предприятий общественного питания (рестораны, кафе, бары, кондитерские цеха)

Проектирование осуществляется с учетом требований:

СП 118.13330.2012 Общественные здания и сооружения (взамен СНиП 31-06-2009)
СанПиН 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
СП 60.13330.2012 Отопление, вентиляция и кондиционирование (взамен СНиП 41-01-2003 )
ППБ 01-03 «Правила пожарной безопасности в Российской Федерации».
№123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности»

ПомещенияНорма воздухообменаПримечание
Рестораны
Вестибюль20м3/ч·чел.
Аванзал20м3/ч·чел.
Обеденный зал40м3/ч·чел.
Кафе
Обеденный зал30м3/ч·чел.
Деткие кафе
Обеденный зал20м3/ч·чел.
Комната для игр30м3/ч·чел.
Столовые
Обеденный зал20м3/ч·чел.
Бары
Обеденный зал40м3/ч·чел.
Туалеты75м3/ч·чел.
Коридоры и холлы1 крат в час

ПомещенияРасчетная температура воздуха, °С, для холодного периода годаКратность воздухообмена в 1ч.
притоквытяжка
Зал раздаточный16По расчету (но не более 80м3 на человека
Магазин кулинарии162
Помещения для хранения музыкальных инструментов1611
Горячий цех, помещение выпечки кондитерских изделий5По расчету дежурного отопления
Цехи: подготовочный, холодный, мясной, птицегольевой, рыбный, обработки зелени, овощей1634
Помещение заведующего производством182
Помещение подготовки яиц1635
Помещение для мучных изделий и отделка кондитерских изделий, бельевая1612
Помещение для резки хлеба, для подготовки мороженого, сервизная, подсобная1611
Моечные (столовой кухонной посуды, судков, тары)2046
Кабинет директора, контора, главная касса, комнаты официантов, персонала, кладовщика1811
Кладовая сухих продуктов, кладовая инвентаря, кладовая винно-водочных изделий, помещение для хранения пива121
Кладовая овощей, солений, тары52
Приемочная163
Машинное отделение охлаждаемых камер с воздушным охлаждением агрегатовПо расчету
Машинное отделение охлаждаемых камер с водяным охлаждением агрегатов34
Ремонтные мастерские1623
Помещение общественных организаций1611
Охлаждаемые камеры для хранения:
мясо±0
рыба– 2
молочно-жировых продуктов, овощных полуфабрикатов27
полуфабрикаты, в том числе высокой степени готовности, гастрономии±0
овощей, фруктов, ягод, напитков444
кондитерских изделий4
вин и напитков6
мороженого и замороженных фруктов– 15
пищевых отходов21010
Курительная комната1610
Разгрузочные помещения10По расчету

СанПиН 2.3.6.1079-01 «Cанитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья) в части очистки и обеззараживания воздуха.»

п.4.4. «В помещениях отделки кондитерских изделий приточная система вентиляции выполняется с противопыльным и бактерицидным фильтром, обеспечивающим подпор чистого воздуха в этом помещении…
В системах механической приточной вентиляции рекомендуется предусматривать очистку подаваемого наружного воздуха. »
п.4.6. «Устройство и оборудование выбросов систем местной вытяжной вентиляции не должно влиять на ухудшение условий проживания и пребывания людей в жилых домах, помещениях и зданиях иного назначения».
п.4.9. «Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений не должно превышать предельно-допустимых концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны (табл.)».

Наименование веществаКласс опасностиПути проникновения в организмПДК в воздухе рабочей зоны, мг/куб. мОбщий характер действия
Акролеин2Верхние дыхательные0,2Может раздражать слизистую оболочку дыхательных путей и глаз
Окись углерода4Верхние дыхательные20Обладает общетоксическим действием
Пыль мучная4Верхние дыхательные6Может вызвать аллергические состояния верхних дыхательных путей и бронхов, разрушать зубную эмаль
Пыль сахара4Верхние дыхательные, кожные покровы6Может разрушать зубную эмаль и раздражать кожные покровы
Пыль синтетических моющих средств (СМС) типа «Лотос», «Ока»3Верхние дыхательные, кожные покровы5Аллергены

ДЕТСКИЕ САДЫ, ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ

Организация воздухообмена детских учреждений

В помещениях ДОУ приемных, спален, туалетных, игровых ясельных младшей, средней, старшей, дошкольных групп, а также медблоках и залах для музыкальных и гимнастических занятий кратность приточной вентиляции должна составлять не менее 2,5 крат в час, согласно Приложению N3СанПиН 2.4.1.3049-13. Поскольку для дыхания ребенка необходимо не менее 20 м3/ч, то при средней численности детей и персонала в группе 20 человек, минимальная норма воздухообмена составляет 400 м3/ч, с учетом требований к кратности 2,5 — не менее 1000 м3/ч на одно помещение с пребыванием группы. За счет естественной вентиляции посредством щелей в фрамугах и форточках (приток не более 5-10 м3/ч через 1 окно) обеспечить даже минимальную норму притока невозможно. Ежечасное полное проветривание помещение открытыми окнами, особенно в холодное время года опасно для здоровья детей. Таким образом необходимо оснащать помещение полноценной центральной системой вентиляции, либо устанавливать дополнительные приточные устройства достаточной производительности

Оборудование:
приточный обеззараживатель (компактная вентиляция) Тион В120 с подогревом и комплексной очисткой воздуха (до 120 м3/ч, очистка воздуха класса HEPA, климат-контроль)

Обеззараживание и очистка воздуха внутри помещений

В медицинском кабинете общеобразовательных учреждений (школ, колледжей и т.п.), согласно п.12.9. СанПиН 2.4.2-2821-10, должно быть предусмотрено обеззараживание. Также рекомендуется устанавливать бактерицидные установки обеззараживания и очистки воздуха, согласно Приложению N 4 к СанПиН 2.4.1.3049-13 при оборудовании холодных цехов детских дошкольных учреждений (ДОУ). Помимо этого обеззараживание воздуха целесообразно и в помещениях с постоянным пребываем детей, особенно в периоды роста числа заболеваний воздушно-капельными инфекциями для снижения заболеваемости в группах ДОУ. Размещение обеззараживателей очистителей позволяет в комплексе улучшить санитарно-гигиенические показатели и по чистоте воздуха и по кратности воздухообмена.

Оборудование: рециркулятор бактерицидный Тион А (до 150 м3/ч, фильтрация H11, обеззараживание 99,9%, очистка воздуха от вредных веществ до норм ПДК, регистрационное удостоверение медтехники)

Очистка воздуха в вентиляции

В крупных и индустриальных городах концентрации вредных веществ в местах размещения детских учреждений часто превышают предельно-допустимые концентрации (ПДК), при этом, cогласно п. 8.8. СанПиН 2.4.1.3049-13, концентрация вредных веществ воздуха в помещениях с постоянным пребыванием детей (групповых, игровых, спальнях, залах для музыкальных и физкультурных занятий и других) не должны превышать предельно допустимые концентрации (ПДК) для атмосферного воздуха населенных мест. Для решения этой проблемы, на стадии проектирования в приточный канал вентиляции следует закладывать установки комплексной очистки воздуха. Это позволит защитить детей и персонал ДОУ от неблагоприятной экологии и соблюсти требования санитарных норм.

Оборудование:
канальные очистители обеззараживатели воздуха Тион Eco (производительность от 400 до 27500 м3/ч)

Нормативы для детских учреждений

Проектирование производится с учетом требований: СП 118.13330.2012 Общественные здания и сооружения (взамен СНиП 31-06-2009)
СП 60.13330.2012 Отопление, вентиляция и кондиционирование (взамен СНиП 41-01-2003 )
СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций
СанПиН 2-4-2-2821-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях
СанПиН 2.4.4.1251-03  Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Детские внешкольные учреждения (учреждения дополнительного образования)»
ППБ-101-89 «Правила пожарной безопасности для общеобразовательных школ, профессионально-технических училищ, школ-интернатов, детских домов, дошкольных, внешкольных и других учебно-воспитательных учреждений.»
Постановление Правительства РФ от 25.04.2012 № 390 «О противопожарном режиме»

СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций

2.1. Здания дошкольных образовательных организаций размещаются на внутриквартальных территориях жилых микрорайонов, за пределами санитарно-защитных зон предприятий, сооружений и иных объектов и на расстояниях, обеспечивающих нормативные уровни шума и загрязнения атмосферного воздуха для территории жилой застройки и нормативные уровни и нсоляции и естественного освещения помещений и игровых площадок.

4.7. При проектировании дошкольных образовательных организаций высота помещений и система вентиляции должны обеспечивать гигиенически обоснованные показатели воздухообмена.

8.1. Здания дошкольных образовательных организаций оборудуются системами отопления и вентиляции в соответствии с требованиями, предъявляемыми к отоплению, вентиляции и кондиционированию воздуха в общественных зданиях и сооружениях.

Ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем осуществляется не реже 1 раза в год.

8.4. Относительная влажность воздуха в помещениях с пребыванием детей должна быть в пределах 40 — 60%, в производственных помещениях пищеблока и постирочной — не более 70%.

8.7. Значения температуры воздуха и кратности обмена воздуха помещений в 1 час должны приниматься в соответствии с требованиями к температуре воздуха и кратности воздухообмена в основных помещениях дошкольных образовательных организаций в разных климатических районах (Приложение N 3)

Приложение N 3

Помещенияt (C) — не нижеКратность обмена воздуха в 1 час
В I А, Б, Г климатических районахВ других климатических районах
притоквытяжкапритоквытяжка
Приемные, игровые ясельных групповых ячеек22 2,5 1,51,5
Приемные, игровые младшей, средней, старшей групповых ячеек21 2,5 1,51,5
Спальни всех групповых ячеек19 2,5 1,51,5
Туалетные ясельных групп22 1,51,5
Туалетные дошкольных групп19 2,5 1,51,5
Помещения медицинского назначения22 2,5 1,51,5
Залы для муз. и гимнастических занятий19 2,5 1,51,5
Прогулочные веранды12по расчету, но не менее 20 м3 на 1 ребенка
Зал с ванной бассейна29
Раздевалка с душевой бассейна25
Отапливаемые переходы15

8.8. Концентрация вредных веществ воздуха в помещениях с постоянным пребыванием детей (групповых, игровых, спальнях, залах для музыкальных и физкультурных занятий и других) не должны превышать предельно допустимые концентрации (ПДК) для атмосферного воздуха населенных мест.

10.18. В помещениях с ваннами для лечебного массажа нормируемая температура воздуха составляет не менее 30 °C, при расчете кратности обмена воздуха не менее 50 м3 в час на ребенка.

При оборудовании холодных цехов детских дошкольных учреждений, рекомендуется устанавливать бактерицидные установки обеззараживания и очистки воздуха, согласно Приложению N 4 к СанПиН 2.4.1.3049-13

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.4.1251-03  «Детские внешкольные учреждения (учреждения дополнительного образования)»

7.4. Воздухообмен в основных помещениях учреждений дополнительного образования должен соответствовать строительным нормам и правилам.

СанПиН 2.4.1.1249-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений»

2.6.1. Здания ДОУ оборудуютсистемами центрального отопления и вентиляции в соответствии с требованиями, предъявляемыми к отоплению, вентиляции и кондиционированию воздуха в общественных зданиях и сооружениях.

2.6.2. Теплоснабжение зданий ДОУ следует предусматривать от тепловых сетей ТЭЦ, районных и местных котельных с резервным вводом. Допускается применение автономного или газового отопления.

В сельской местности водноэтажных малокомплектных ДОУ по согласованию с учреждениямигоссанэпиднадзора и пожарной инспекции допускается печноеотопление. Не следует устанавливать железные печи.

2.6.3. В качественагревательных приборов могут использоваться: радиаторы, трубчатыенагревательные элементы, встроенные в бетонные панели.

2.6.4. Температураповерхности обогревательных приборов должна быть не более 80 °С.

Во избежание ожогов и травму детей отопительные приборы следует ограждать съемными деревянными решетками.

Не следует использоватьограждения из древесностружечных плит и других полимерных материалов.

В угловых помещенияхтемпература воздуха должна быть на 2 °С выше.

2.6.5. В зимний период температура пола в групповых помещениях, расположенных на первых этажах здания,должна быть не менее 22 °С.

2.6.6. Относительная влажность воздуха в помещениях с пребыванием детей должна быть 40 — 60 %, вкухне и постирочной — 60 — 70 %.

2.6.7. Все помещения ежедневно и неоднократно проветриваются в отсутствие детей. Наиболее эффективное — сквозное и угловое проветривание помещений.

Длительность проветривания зависит от температуры наружного воздуха, направления ветра, эффективностиотопительной системы.

Сквозное проветривание проводят не менее 10 мин через каждые 1,5 ч. Проветривание проводят вотсутствие детей и заканчивают за 30 мин до их прихода с прогулки или занятий.

При проветривании допускается кратковременное снижение температуры воздуха в помещении, но не более чем на 2 — 4° (с учетом возраста детей).

Широкая односторонняя аэрация всех помещений в теплое время года допускается в присутствии детей.

Проветривание через туалетные комнаты не допускается.

2.6.8. В помещениях спален сквозное проветривание проводят до укладывания детей.

В холодное время года фрамуги, форточки закрывают за 10 мин до отхода ко сну детей; открывают вовремя сна с одной стороны и закрывают за 30 мин до подъема.

В теплое время года сон(дневной и ночной) организуют при открытых окнах (избегая сквозняка).

2.6.9. Помещения с постоянным пребыванием детей (групповые, игровые, спальни, комнаты для музыкальных и физкультурных занятий и др.) следует обеспечивать чистым свежим воздухом. Кратность обмена воздуха в 1 ч представлена в табл. 2.6.1.

СанПиН 2.4.2-2821-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях

12.9. В медицинском кабинете помимо обеззараживания воздуха помещения и предметов обстановки необходимо дезинфицировать медицинские инструменты в соответствии с указаниями по дезинфекции, предстерилизационной очистке и стерилизации изделий медицинского назначения.

ГОСТИНИЦЫ И МИНИ-ОТЕЛИ

Вентиляция мини-отелей, гостиниц с естественной вентиляцией

Строительными нормами п. 7.13. МГСН 4.16-98 в отелях и гостиницах малой вместимости допускается естестественная приточная вентиляция. Кратность воздухообмена регламентируется количеством звезд: для категории 5***** — 70 м3ч ; 4**** — 60 м3/ч; 3*** — 40 м3/ч ; 2**; 1* — 30 м3/ч.
При естественной вентиляции следует учитывать, что герметичные оконные пакеты обеспечивают приток воздуха не более 6-7м3/ч, чем обусловлавливается необходимость в дополнительном оснащении помещений вентиляционными устройствами с принудительным и регулируемым притоком воздуха. Согласно пункту 8.18. СП 118.13330.2012 “Общественные здания и сооружения” (актуализированная редакция СНиП 31-06-2009): “Для помещений, не оборудованных системой механической приточной вентиляции, следует предусматривать устройства для подачи наружного воздуха, размещаемые на высоте не менее 2 м от пола”.

В помещениях с курением минимальная норма воздухообмена — 100 м3/ч (с 2014 г курение в номерах запрещено №15 ФЗ и допускается только в специально оборудованных помещениях на этаже). Повысить кратность воздухообмена и эффективно очистить воздух от пыли, табачного дыма и других вредных веществ поможет установка очистителей обеззараживателей воздуха, работающих в режиме 100% рециркуляции воздуха.

Оборудование:
компактная приточная вентиляция Бризер Тион О2 с очисткой воздуха (до 120 м3/ч, очистка воздуха класса HEPA, климат-контроль; индивидуальная установка в каждый номер) .
В помещениях с курением: профессиональный очиститель воздуха Tion Clever (до 150 м3/ч, фильтрация H11, обеззараживание 99,9%, очистка воздуха от табачного дыма и вредных веществ до норм ПДК)

Снижение энергозатрат за счет рециркуляции воздуха в системах механической вентиляции гостиниц

Во всех гостиницах, за исключением гостиниц с малой вместимостью, при отсутствии систем кондиционирования в здании в целом или в отдельных его частях следует предусматривать приточно — вытяжную вентиляцию с механическим побуждением вытяжки во всех основных помещениях ; с механическим обеспечением притока — в вестибюлях , холлах , зальном комплексе , зале бассейна, обеденных залах предприятий питания с числом мест более 50. Ввиду значительных объемов воздуха, обрабатываемых вентиляцией (особенно при наличии зальных помещений), согласно п. 7.4.5 СП 60.13330.2012, допускается применять рециркуляцию воздуха при условии его очистки и обеззараживания. Для этого к приточной вентиляции добавляется ветка рециркуляции с канальной установкой комплексной очистки воздуха. Часть воздуха подается приточной системой, а часть забирается вытяжным вентилятором из помещения, проходит многоступенчатую очистку и обеззараживание в канальном очистителе и снова подается в помещение. Таким образом не весь воздух, а только его часть забирается с улицы, что позволяет значительно снизить энергозатраты вентиляции на его обработку. Этот способ организации вентиляции дает возможность одновременно повысить энергоэффективность объекта, снизить эксплуатационные затраты на очистку каналов вентиляции, ликвидировать риск развития легионеллеза в здании и, cогласно п.7.1.17 СП 60.13330.2012 — очистить приточный воздух от пыли в системах механической приточной вентиляции и кондиционирования до норм ПДК.

Оборудование: канальные очистители обеззараживатели воздуха Тион Eco (производительность от 400 до 27500 м3/ч)

Нормативы для гостиниц и мини-отелей

Проектирование производится с учетом требований:

СП 118.13330.2012 Общественные здания и сооружения (взамен СНиП 31-06-2009).
СП 60.13330.2012 Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха (актуализированная редакция СНиП 41-01-2003).
МГСН 4.16-98 «Московские городские строительные нормы для гостиниц».
МосСанПиН 2.1.2.043-98 «Гигиенические требования к устройству, оборудованию и содержанию гостиниц Москвы»
ППБ 01-03 «Правила пожарной безопасности в Российской Федерации».
№123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности»

Параметры микроклимата и кратность воздухообмена для гостиниц

Расчетную температуру воздуха в помещениях гостиниц (за исключением помещений с особым режимом эксплуатации) следует принимать 20°С. Максимальная температура воздуха в жилых и общественных помещениях гостиниц должна быть не более 26°С. Относительная влажность воздуха должна быть: в гостиницах с кондиционированием — в пределах 45-50%; без кондиционирования — 30-65%.

ПомещенияНорма воздухообменаПримечание
Жилая комната гостиничного номера1* — 30м3/ч·чел

2** — 30м3/ч·чел

3*** — 40м3/ч·чел

4**** — 60м3/ч·чел

5***** — 70м3/ч·чел
10м3/ч·комнНомер не используется
Жилая комната гостиничного номера с курением (запрещено с 2014г №15 ФЗ)100м3/ч·челНомер используется
20м3/ч·комнНомер не используется
Совмещенный санузел гостиничного номера120м3/ч·комнСанузел используется
20м3/ч·комнСанузел не используется
Конференц-залы30м3/ч·чел
Залы для концертов и балов30м3/ч·чел
Казино40м3/ч·чел
Казино с курением (запрещено с 2014г №15 ФЗ)100м3/ч·чел

СП 118.13330.2012 Общественные здания и сооружения (взамен СНиП 31-06-2009)

7.38 В гостиницах высших разрядов («пять звезд», «четыре звезды»), размещаемых в любом климатическом районе, должны быть предусмотрены кондиционирование воздуха в обеденных залах и в производственных помещениях предприятий общественного питания при значительных тепловыделениях, а также приточно-вытяжная вентиляция в остальных служебных помещениях.

СП 60.13330.2012 Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха (актуализированная редакция СНиП 41-01-2003)

7.1.17 Очистка воздуха от пыли в системах механической вентиляции и кондиционирования должна обеспечивать содержание пыли в подаваемом воздухе не более ПДК в атмосферном воздухе населенных пунктов — при подаче его в помещения жилых и общественных зданий;

7.4.5 Рециркуляция воздуха допускается в гостиницах для группы помещений одного класса функциональной пожарной опасности, а также одного функционального назначения (административные или офисные, или номера гостиниц и др.) при условии установки в системе вентиляции устройства обеззараживания воздуха, обеспечивающего постоянное обеззараживание приточного или рециркуляционного воздуха, поступающего в помещения, по медико-техническому заданию на проектирование и при согласовании с местными органами государственного эпидемиологического надзора.

п.7.4.6 Рециркуляция воздуха в гостиницах ограничивается

а) пределами одного номера;

б) пределами одного помещения общественного назначения;

в) пределами группы помещений общественного назначения одного класса функциональной опасности (в пределах одного пожарного отсека), имеющих общие проемы (внутренние открытые лестницы, эскалаторы и др.) общей площадью более 2 м;

г) пределами одного или нескольких помещений, в которых выделяются одинаковые вредные вещества 1-го, 2-го, 3-го или 4-го классов опасности, кроме помещений, приведенных в 7.4.4 и 7.4.5 СП 60.13330.2012.

 МГСН 4.16-98 Московские городские строительные нормы для гостиниц

7.13. В гостиницах малой вместимости допускается применение вентиляционных систем с естественным побуждением . В прочих гостиницах, при отсутствии систем кондиционирования в здании в целом или в отдельных его частях следует предусматривать приточно –вытяжную вентиляцию с механическим побуждением вытяжки во всех основных помещениях ; с механическим обеспечением притока — в вестибюлях , холлах , зальном комплексе , зале бассейна, обеденных залах предприятий питания с числом мест более 50.

Вентиляция парильных отделений саун должна проектироваться в соответствии с требованиями Приложения 7 к МГСН 4.04-94.

7.14. В жилых и общественных помещениях гостиниц категорий **** и ***** следует , а в административных и бытовых помещениях рекомендуется (при вместимости 300 и более мест) предусматривать системы кондиционирования . В производственных и технических помещениях наличие систем кондиционирования определяется техническими условиями, технологией и рациональностью применения подобных систем.

В гостиницах категории *** и ниже и меньшей вместимости необходимость кондиционирования устанавливается заданием на проектирование. Удаление воздуха из номеров следует предусматривать, как правило, через санитарные узлы .

Вентиляцию и кондиционирование в жилых и общественных помещениях гостиниц категорий **** и ***** следует проектировать в соответствии с требованиями СП 60.13330.2012 (актуализированная редакция СНиП 41-01-2003).

В гостиницах категории *** и ниже , а также в общественных помещениях гостиниц категории **** и ниже допускается применение систем кондиционирования 3-го класса .

Кондиционирование жилых помещений гостиниц категорий **** и ***** должно иметь устройства местной регулировки или программирования тепловлажностных параметров .

Кратность воздухообмена на одного человека в номерах гостиниц следует принимать (не ниже) для категории ***** — 70 м3 /ч ; **** — 60 м3 /ч ; *** — 40 м3 /ч ; **, * — 30 м3 /ч .

МосСанПиН 2.1.2.043-98 «Гигиенические требования к устройству, оборудованию и содержанию гостиниц Москвы»

4.7. Системы вентиляции должны быть выполнены в соответствии с проектом и требованиями главы СНиП по проектированию отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха.

4.8. Ремонт, регулировку и наладку систем механической вентиляции следует производить по договорам со специализированными организациями.

4.9. Система вентиляции должна обеспечивать нормативный воздухообмен во всех помещениях, предусмотренных проектом. Не допускается расхождение объема притока или вытяжки воздуха от проектного более, чем на 10%, а снижение или увеличение температуры приточного воздуха более чем на 2°С. Естественная вытяжная вентиляция должна обеспечивать нормальный воздухообмен при температурах наружного воздуха +5°С и ниже.

4.10. Регулировку систем естественной вентиляции следует производить путем прикрытия вытяжных жалюзийных решеток, начиная с решетки нижнего и кончая решеткой верхнего этажа. Скорость воздуха в сечении вытяжной решетки определяется по показаниям крыльчатого онамометра. Перед регулировкой естественной вентиляции в помещениях гостиницы должны быть устранены не плотности окон и дверей. Во время сильных морозов во избежание переохлаждения жилых помещений естественную вытяжку из помещений следует уменьшать, прикрывая на эти периоды регулируемые вент решетки. Механическую вентиляцию на этот период следует уменьшать или отключать, но при этом она должна действовать как естественная вытяжная вентиляция. После окончания морозов вент системы должны быть полностью включены.

4.11. Неисправности вентиляционных установок с механическим побуждением, находящихся в арендуемых помещениях гостиницы, устраняются арендаторами.

4.12. Воздушно-тепловые завесы должны быть налажены специализированной организацией и обеспечивать подачу теплого воздуха в тамбур главного входа или вестибюль с соответствующей температурой и в требуемом количестве. В процессе эксплуатации следить за тем, чтобы температура воздуха, поступающего из воздухо-приточных устройств завесы, соответствовала данным таблицы N 3 в зависимости от температуры наружного воздуха.

4.13. Система кондиционирования воздуха должна быть выполнена в соответствии с проектом и требованиями главы СНиП по проектированию отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха. Основными требованиями к эксплуатации систем кондиционирования воздуха является поддержание необходимых параметров воздуха в обслуживаемых помещениях, при этом отступление от нормы допускается: по объему приточного воздуха +10%, по температуре +2°С, по относительной влажности +5%.

4.14. Системы отопления, вентиляции, кондиционирования должны обеспечивать в помещениях гостиницы комфортные микроклиматические условия. Расчетную температуру воздуха в помещениях гостиниц (за исключением помещений с особым режимом эксплуатации) следует принимать 20°С. Максимальная температура воздуха в жилых и общественных помещениях гостиниц должна быть не более 26°С. Относительная влажность воздуха должна быть: в гостиницах с кондиционированием — в пределах 45-50%; без кондиционирования — 30-65%. Количество поступающего наружного воздуха на 1 человека для жилых помещений рекомендуется принимать в пределах 60 куб.м/час. В гостиницах, обеспеченных системами кондиционирования, следует предусматривать проведение бактериологических исследований образцов воды из систем кондиционирования на наличие возбудителя легионеллеза (Работа проводится силами Института эпидемиологии и микробиологии имени Н.Ф.Гамалеи РАМН).

4.19. Вентиляция мусоропровода для предотвращения распространения запахов в помещениях гостиницы должна обеспечивать постоянное удаление воздуха из ствола через вытяжную шахту в атмосферу. Ежемесячно необходимо проверять работу вытяжной вентиляции мусоропровода через открытое отверстие загрузочного клапана в нижнем и верхнем этажах. Проверку следует производить с помощью анемометра или по отклонению тонкой папиросной бумаги.

ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА

Защита критических операций пищевого производства

Для защиты критических операций, таких как асептическое прозводство продуктов питания и розлив напитков, в том числе в молочной и мясоперерабатывающей промышленности, необходимо организовывать локальные чистые зоны класса ИСО 5. Для этого необходимо применять воздухоочистительное оборудование (например, ламинарные ячейки, которые встраиваются в подвесной потолок), обеспечивающее однонаправленный вертикальный поток воздуха с фильтрацией не ниже класса H14 и обеззараживанием и инактивацией микроорганизмов до уровня ПДК микробного загрязнения чистых зон, на основании ст.20 No 52-ФЗ по ГН 2.2.6.2178-07. Это позволит предотвратить контаминацию (загрязнение) продукции из воздушной среды и обеспечить безопасность и качество готовой продукции.

Оборудование: Ламинарные ячейки Тион В Lam-М1 (600х600х400мм), Тион В Lam-М2 (1200×600х400мм)

Очистка и обеззараживание воздуха в вентиляции для защиты тары, сырья, производства и хранения продукции

В системах механической вентиляции обсуживающих и вспомогательных зон чистого пищевого производства в которых осуществляется транспортировка, наполнение тары и другие этапы, необходимо предусматривать обеззараживание, а также очистку приточного воздуха от вредных веществ и пыли, согласно п.7.1.17, СП 60.13330.2012 “Отопление, вентиляция и кондиционирование” и 8.19.СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов». Рекомендуется фильтрация класса H11-H13 (класс ИСО6 – для окружающих зон, ИСО7, ИСО8 – для вспомогательных). Для этого установки комплексной очистки встраиваются в систему приточной вентиляции, воздух проходит через систему фильтрации, обеззараживания и через потолочные воздухораспределители поступает в помещение. Благодаря этому обеспечивается защита от заражения из воздуха на операциях фасовки, упаковки и хранения готовой продукции и сырья.

Оборудование:
для приточного канала: канальные очистители обеззараживатели воздуха Тион Eco (производительность от 400 до 27500 м3/ч); для очистки загрязненного выброса вытяжного канала: канальные очистители воздуха Тион Ext (производительность от 400 до 27500 м3/ч);

Cнижение уровня обсемененности в помещениях с естественной вентиляцией

Для защиты от биозагрязнения из воздуха в небольших помещениях, в том числе где не предусмотрена система вентиляции (помещения лабораторий и др.) с очисткой воздуха целесообразно применять бактерицидные рециркуляторы (обеззараживатели-очистители воздуха). Рециркуляторы эффективны в цехах подготовки тары и сырья; на складах сырья и готовой продукции, в том числе для предотвращения преждевременного созревания овощей и фруктов.

Оборудование: бактерицидный очиститель воздуха) Tion Clever (до 150 м3/ч, фильтрация H11, обеззараживание 99,9%, очистка воздуха от вредных веществ до норм ПДК); для дополнительной вентиляции помещения: компактная приточная вентиляция Бризер Тион О2 с очисткой и обеззараживанием воздуха (до 120 м3/ч, очистка воздуха класса HEPA, климат-контроль) .